Casa Miguelín, tradición y cocina castellana en Guadalajara.
Su propuesta gastronómica se centra en los sabores de la tierra, destacando como especialidades el cabrito asado, tierno y lleno de matices, y la carrillada con boletus, cocinada a fuego lento hasta alcanzar una textura melosa y un sabor profundo. La carta se completa con otros platos de cocina castellana que rinden homenaje a la tradición y al buen hacer en los fogones.
Datos de interés
Día de cierre: lunes
Precio medio: 20 € menú
Capacidad: 121 plazas